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超高級贅沢ジビエ

こんばんは




三日坊主も

10回繰り返せば

ひと月やったことになる



それでもいいのだ

『くるあん工房』うえはらです






本日、お客様から

山で獲れたシカとイノシシの

お肉でつくった

ハンバーグをいただきました
(ひき肉の冷凍状態)




で、

さっそく実食で~す





IMG_5992.jpg 






あいびき肉に比べて

若干『硬い』感じがありますが

味が濃厚でしっとりしており

とても美味しかったです




奈義産



シカは定住型生物だそうなので

考えてみれば、


奈義で生まれ

奈義の山中で自然に育ち

生まれてこのかた

奈義に生えている草(木)しか

食べていないということ

です。





つまり、

彼らを構成する数十兆個もの

細胞・・・そのすべてが、

奈義の風土に根差したものから

出来ている、ということ




奈義の湧き水や土壌から

吸い上げた養分とミネラル、

それに

余るほど照り付ける陽光と

風土そのものを撫でおろした自然風、

それらを掛け合わせ

もりもり成長した植物



奈義産植物



それのみを食して

細胞分裂を繰り返し

今の身体になった『シカ』

身体の構成物がすべて奈義産






これぞ

奈義の極み肉





素晴らしい味でござった



ご馳走さまでしたっ

よしっ明日もまた頑張ろう

昨日より更に幸せな一日でした~
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